Сосиски по-итальянски |
Дневник |
Сосиски по-итальянски с чечевицей: горячая закуска — блюдо итальянской кухни.
Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 130 минут.
2 стакана зеленой чечевицы; 2 ст. ложки чистого нерафинированного оливкового масла; 50 г нарезанного кусочками бекона; 1 мелко нарезанная луковица; 2 раздавленных зубчика чеснока; 2 палочки сельдерея; соль; молотый черный перец; 4-6 острых свежих итальянских свиных сосисок; нарезанная свежая петрушка.
Положите чечевицу в миску, залейте водой, оставьте на 2 часа. Слейте воду. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле или мелкой сковороде. Добавьте бекон, лук, чеснок и сельдерей, готовьте 3-4 минуты, пока не начнет подрумяниваться. Добавьте чечевицу, залейте водой до уровня продуктов. Доведите до кипения, варите в течение 25 минут, пока чечевица не станет мягкой, если необходимо, добавьте еще немного воды. Приправьте солью и черным перцем.
Тем временем в сковороде жарьте сосиски на оставшемся масле (1 столовая ложка) в течение 10 минут, изредка переворачивая, пока они равномерно не подрумянятся. Разрежьте сосиски на толстые ломтики и разложите их поверх чечевицы, посыпьте нарезанной петрушкой.
Метки: еда сосиска |
Яблоки |
Дневник |
Метки: десерт кулинария |
Вкусный рулет |
Дневник |
Метки: рулет еда |
Как приготовить протеиновый коктейль |
Дневник |
Занятие силовыми видами сорта сопряжены с наращиванием мышечной массы. Красивые мускулы могут быть основной целью (бодибилдинг) или могут помогать в поднятии нудного веса (пауэрлифтинг). Но в обоих случаях рост мышц просто необходим. В свою очередь для роста мышц необходимы белки (протеин). Белки можно потреблять с пищей, но тогда нужно есть в несколько раз больше вашей суточной нормы или дополнять рацион протеиновыми коктейлями. Второй способ наиболее эффективен, так как белки из протеинового коктейля лучше усваиваются организмом.
Сейчас в магазинах спортивного питания широко представлены протеиновые порошки для приготовления коктейлей. Они могут иметь различные вкусы (от фруктового до шоколадного), в их состав входят, помимо белков, нужные аминокислоты и углеводы.
Купить протеиновый порошок сейчас может каждый. Если в вашем районе нет магазина спортивного питания, то найти такой в интернете не составит труда. Почти в каждом магазине вам ответят консультанты по e-mail на любые интересующие вопросы.
Но протеиновый коктейль можно приготовить и из обычных и популярных продуктов. Вот один из таких рецептов. Берем пол литра молока, 50 гр. сухого молока, 100 гр. обезжиренного творога, сырое яйцо и фруктовый сироп для вкуса. Молоко наливается в блендер, туда же засыпается порошок. Немного перемешав, в блендер добавляются остальные ингредиенты.
Метки: здоровье коктель протеин |
Как сделать запеканку из проросшей пшеницы |
Дневник |
Проросшая пшеница уникальный и очень полезный продукт. Именно проросшие ростки делают зерна пшеницы наиболее усвояемыми. Причем усваивается организмом именно те вещества, которые положительно влияют на него.
Пророщенные зерна стимулируют работу организма и улучшают обмен веществ. Иммунитет не только восстанавливается, но и повышается.
К тому же пророщенные зерна пшеницы благотворно влияют на работу пищеварительной системы. Восстанавливают микрофлору и выводят холестерин.
Все вышеописанное это только 90% пользы этого удивительного продукта. В скором времени мы вернемся к этой теме и рассмотрим пророщенные зерна более подробно, а пока долгожданный рецепт запеканки.
Метки: пшеница продукт еда пища |
Шампиньоны. Готовим? |
Дневник |
|
Для последних – шампиньоны прекрасная основа. Самые распространенные способы приготовления грибов для гарниров – обжарка и маринование. В качестве маринада подойдет что угодно, от простого уксуса или лимонной цедры, до обогащенного специями растительного масла, например, кунжутного или оливкового. Считается, что добавка цедры и укропа больше подходит гарнирам к рыбным блюдам, тимьян, душица или орегано – к мясным. Наверняка так и есть, но никто не возбраняет повару-любителю фантазировать. |
Метки: грибы консервация готовка |
Как правильно мариновать грибы |
Дневник |
Начинать мариновать грибы нужно с подбора посуды. Для этого нужно выбрать миски и кастрюли с эмалированной поверхностью. Так же подойдет и стеклянная посуда и деревянные кадки.
Из ингредиентов для маринования грибов используют: уксус, мелкую соль, перец, сахар, корицу, лавровый лист, гвоздику, тмин, лук, чеснок, морковь и сельдерей. Овощи должны быть свежими.
Для маринования используют следующие виды грибов: подосиновики, белые, маслята, подберезовики, опята, моховики. Мариновать лучше молодые грибы.
Прежде чем придти непосредственно к маринаду, нужно отсортировать каждый грибок. Маринуют грибы отдельно по видам. Все дело в том, что у каждого гриба свой срок готовности и если варить подберезовики и подосиновики вместе, то тогда когда первые нужно снимать с огня, вторые только начнут подходить до готовности.
Метки: грибы консервация |
Мужчина на кухне |
Дневник |
Я лично люблю готовить мясо , девки не умеют его готовить и не женское это дело вообще.
А жареная картошка это действительно то, что они могут хорошо приготовить, вот так. Я конечно тоже люблю жарить картофан на подсолнечном и сливочном масле и сала кинуть, чтоб шкварки были, лучка потом и грибочков если есть, и на полуготовности хлюпнуть в сковородку огуречного рассола. Бомба. Такие вот дела. Да и вообще и считаю, что пищу не нужно сильно подвергать извращению. Сами понимаете полезностей там уже мало. Так что подумайте, что вы кушаете.
Метки: мясо еда |
Рецепт салата из кабачков |
Дневник |
Метки: салат продукт приготовление |
Рецепты блюд из замороженных грибов |
Дневник |
Рецепты блюд из замороженных грибов - то, что нужно каждой хозяюшке.
Шампиньоны или белые грибы в кляре
На 4 порции
Метки: рецепты блюд замороженных гриб |
Простые и быстрые рецепты из творога |
Дневник |
Полезные свойства творога не вызывают сомнений. Настало время и твоему карапузу испытать на себе волшебную силу этого продукта. Малышу творог просто необходим. Он является источником кальция и фосфора - важных кирпичиков для построения крепких зубов и косточек, а также содержит концентрат молочного белка - основного материала, из которого формируются клетки, ферменты и иммунные тела.
Вводить творог в меню крохи можно, начиная с восьми месяцев (искусственникам, детям с рахитом или анемией - раньше). Давай по половинке чайной ложки. Постепенно увеличивай дозу, чтобы через 3-4 дня довести ее до 20 г в сутки. В год кроха должен съедать 50 г продукта в день. Простые и быстрые рецепты из творога понравятся вашему малышу.
Метки: рецепт творог |
Почему нужно есть черный рис |
Дневник |
Черный рис один из самых полезных продуктов на земле, а если выбирать из злаков, то он занимает первое место. Но чем же, так хорош черный рис?
Прежде всего, нужно обратиться к питательным веществам, входящих в состав этого злака. В черном рисе большое количество белка, в состав которого входят 18 полезных аминокислот. Так же в этом злаке очень нужная для человека фолиевая кислота и витамины группы B и Е. Причем чтоб пополнить необходимый запас фолиевой кислоты достаточно съесть стакан черного риса.
Это еще не все. В черном рисе есть большое количество минералов: магний, фосфор, цинк и марганец. Что касается дневной нормы, в том тем же стаканом черного риса ее можно восполнить на 2/3.
Метки: рис полезные днк |
Очень вкусные праздничные рецепты |
Дневник |
Очень вкусные праздничные рецепты будут радовать вас и ваших близких.
Корейка копченая с яблоками
Метки: праздничные рецепты лук пельмени биточки рябушка |
Какие каши не только вкусны, но и болезни лечат? |
Дневник |
 Каша давно стала традиционным блюдом у многих народов. Где-то предпочитают кукурузную, в других местах – гречневую, а кто-то считает, что самая вкусная и полезная – овсяная. Существует масса рецептов приготовления каш, причем, почти у каждого повара имеется свой, заветный.Если о том, какая каша вкуснее, спорят нечасто, основываясь на правиле, что «на вкус и цвет...», то о полезности той или иной каши мнения зачастую расходятся. При этом диетологи и врачи уже давно разложили всё по полочкам, определив, какими полезными свойствами обладают различные каши, и даже – какие болезни они помогают лечить. |
Метки: каша вкуснее полезным |
Самые вкусные блюда, рецепты |
Дневник |
Самые вкусные блюда, рецепты их приготовления вы узнаете в нашей публикации. Наши рецепты поразят вас не только своей гениальностью, но и идеей их приготовления. Поэтому советуем вам попробовать такую вкуснятину.
Метки: самые вкусные блюда рецепты |
Как приготовит макароны с лососем |
Дневник |
Главными героями этой статьи являются макароны и лосось. Очень вкусное сочетание. Ниже приведены два рецепта, в которых эти ингредиенты доминируют. В случае с салатом по-итальянски лосось нужен слабосоленый. Для приготовления второго рецепта берется копченая рыба.
Метки: макароны лосось Соль |
Как приготовить сыр в домашних условиях |
Дневник |
Сыр – это питательный продукт переработки молока. В нем содержится 20-25% белка, 30% жира, аминокислоты, фосфор, кальций, витамин А, витамины группы В и другие полезные вещества.
Человек давно научился делать сыр, перерабатывая молоко. Сейчас в магазинах очень много разновидностей этого продукта, но домашний сыр наиболее полезен. Он питательнее, лучше по вкусу и дешевле.
В домашних условиях можно приготовить мягкий, твердый и домашний сыр.
Чтоб приготовить твердый сыр нужно взять 4,5 литров теплого коровьего молока и 2 чашки закваски. Молоко ставится в теплое место на 15-20 часов. Когда оно превращается в простоквашу, она переливается в эмалированную кастрюлю. Затем меньшую емкость (в нашем случае кастрюля с простоквашей) ставится в большую емкость наполненную водой. Эту конструкцию ставят на плиту и осторожно нагревают, поднимая температуру каждые 5 минут на 2 градуса. За полчаса вода должна прогреется до 38-40 градусов. После ждут несколько минут, пока масса не наберет требуемую плотность.
Метки: сыр полезен |
Рецепт холодца из свиных ножек |
Дневник |
Записывая рецепты в свою кулинарную книгу, многие сталкиваются с проблемой, в какую именно рубрику вписать рецепт. Вот, к примеру, глава «закуски». Нарезанное колбаса и сыр – это понятно, это закуска, т.е. то, чем можно заесть выпитое, подкрепиться перед основным блюдом праздничного стола. Также все понятно с бутербродами канапе, рыбным ассорти. А вот холодец закуска? Подают его одновременно с закусками и салатами, но само блюдо очень сытное, питательное. Оно обладает своим особым вкусом, который сочетается, пожалуй, только с приправами. Холодец может стать не только закуской на праздничном столе, но и сытным ужином для всей семьи. Попробуйте приготовить это блюдо по рецепту МирСоветов.
Метки: холодец продукт зелень Соль специи |
Как выбрать свежее мясо |
Дневник |
Метки: мясо печень сердце рубцы ножки язык мозги кишки |
Крупяные и мучные блюда, рецепты первых и вторых блюд |
Дневник |
КРУПЯНЫЕ И МУЧНЫЕ БЛЮДА
Из круп можно приготовить различные каши, котлеты или биточки, запеканки.
Кашу готовят в двух видах - рассыпчатую и вязкую. Рассыпчатую кашу готовят из цельной недробленой крупы (рис, перловая крупа, гречневая ядрица) или крупнодробленой. Вязкую кашу (главным образом молочную) можно варить из любой крупы.
При варке каши очень важно соблюдать правильное соотношение крупы и жидкости. Для рассыпчатой каши это соотношение постоянно, а для вязкой колеблется в зависимости от желательной густоты каши.
Перед заваркой крупу (пшено, рис и перловую) промывают два-три раза в холодной воде. Особенно тщательно следует перед варкой промывать пшено, так как оно содержит мучку, придающую ему горьковатый привкус.
Метки: блюда пшено рис крупу |
Вкус шампиньонов нежный и легкий. Его определяют альбумины, те самые белки, которые растворяются в воде. Из-за этого «потерять» вкус шампиньону – проще простого. Гриб легко отдает его другим ингредиентам