Блинчики кокосовые: десерт — блюдо индийской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 90 минут.
1 стакан муки; щепотка соли; 1 взбитое яйцо; 0,25 стакана молока; растительное масло; 9 чайных ложек сахара; 4 стакана натертого свежего кокоса; 1 см натертого свежего корня имбиря; 6 толченых семян аниса; натуральный йогурт.
Просейте муку и соль в миску. Взбейте яйцо, влейте половину количества молока и замесите однородное густое тесто.
Отложите тесто в холодное место на 30 минут, затем добавьте, размешивая, столько оставшегося молока, чтобы тесто приобрело консистенцию нежирных сливок. Разогрейте сковороду диаметром 15 см, налейте небольшое количество растительного масла и влейте 2-3 столовые ложки теста, покрыв все дно сковороды.
Жарьте блинчики на сильном или умеренном огне по 1-2 минуты до коричневого цвета, затем переверните лопаткой и обжаривайте секунд 30 опять до коричневого цвета.
 

Грибы маринованные по-мексикански: блюдо мексиканской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут.
2 ст. ложки оливкового масла; 1 нарезанный зубчик чеснока; 250 г крупно нарезанных грибов; 1 тонко нарезанная средняя луковица; 1 мелко натертая морковь; 1 тонко нарезанный стебель сельдерея; 1 тонко нарезанный зеленый сладкий перец (без семян); 1 мелко нарезанный свежий зеленый чилли (без семян); 1,5 ст. ложки лимонного сока; 1 ст. ложка нарезанного свежего кориандра; соль; перец.
Нагрейте масло в тяжелой сковороде и обжарьте чеснок до коричневого цвета. Затем выньте чеснок и отставьте в сторону. На сковородку положите грибы, лук, морковь, сельдерей, сладкий перец и чилли. Обжаривайте в течение 5 минут. Добавьте лимонный сок, кориандр, соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите в течение 5 минут.
 

Охладите до конца и подавайте на стол.

Лепешки пикантные: блюдо детской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 30 минут.

4 тонких ломтика бекона для жарки без корок; 2 стакана муки с разрыхлителем; 1 чайная ложка разрыхлителя (гашеной пищевой соды); 0,5 чайной ложки соли; 1 чайная ложка порошка горчицы; 0,25 стакана маргарина; 0,5 стакана тертого неострого сыра; 8 ст. ложек молока; немного молока для обмазывания.

Обжарьте бекон на гриле до образования хрустящей корочки, нарежьте на маленькие кусочки. Разогрейте духовку до 220 °С. Смажьте маслом противень.

Просейте муку, разрыхлитель, соль и горчичный порошок в миску. Разотрите маргарин, добавьте 3/4 тертого сыра и весь бекон.

Налейте молоко и размешайте до консистенции мягкого теста. Хорошо разомните тесто на поверхности, слегка посыпанной мукой. Сформируйте из теста круг диаметром 15 см. Положите на смазанный маслом противень и наметьте ножом 8 клиньев. Сверху смажьте молоком и посыпьте оставшимся сыром.

Утка жареная с луком-пореем: блюдо китайской кухни.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 15 минут.

4 столовые ложки растительного масла; 2 тонко нашинкованные луковицы лука порея; 1 нарезанный красный сладкий перец (без семян); 1 см очищенного и тонко нарезанного свежего имбирного корня; 3 толченых зубчика чеснока; 2 столовые ложки пасты из черных бобов; 500 г готового к употреблению утиного мяса, нарезанного на полоски; 3 столовые ложки китайского куриного бульона; 2 столовые ложки светлого соевого соуса; 2 столовые ложки рисового уксуса; 2 столовые ложки коричневого сахара; 2 чайные ложки соуса чилли.

Нагрейте масло в сковороде «вок» до появления дымка, положите лук-порей, перец, имбирь и чеснок. Быстро размешайте и добавьте бобовую пасту. Жарьте в течение 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Сосиски по-итальянски с чечевицей: горячая закуска — блюдо итальянской кухни.

Рецепт на 4-6 порций. Время приготовления — 130 минут.

2 стакана зеленой чечевицы; 2 ст. ложки чистого нерафинированного оливкового масла; 50 г нарезанного кусочками бекона; 1 мелко нарезанная луковица; 2 раздавленных зубчика чеснока; 2 палочки сельдерея; соль; молотый черный перец; 4-6 острых свежих итальянских свиных сосисок; нарезанная свежая петрушка.

Положите чечевицу в миску, залейте водой, оставьте на 2 часа. Слейте воду. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле или мелкой сковороде. Добавьте бекон, лук, чеснок и сельдерей, готовьте 3-4 минуты, пока не начнет подрумяниваться. Добавьте чечевицу, залейте водой до уровня продуктов. Доведите до кипения, варите в течение 25 минут, пока чечевица не станет мягкой, если необходимо, добавьте еще немного воды. Приправьте солью и черным перцем.

Тем временем в сковороде жарьте сосиски на оставшемся масле (1 столовая ложка) в течение 10 минут, изредка переворачивая, пока они равномерно не подрумянятся. Разрежьте сосиски на толстые ломтики и разложите их поверх чечевицы, посыпьте нарезанной петрушкой.

Яблоки пекинские: десерт — блюдо китайской кухни.

Занятие силовыми видами сорта сопряжены с наращиванием мышечной массы. Красивые мускулы могут быть основной целью (бодибилдинг) или могут помогать в поднятии нудного веса (пауэрлифтинг). Но в обоих случаях рост мышц просто необходим. В свою очередь для роста мышц необходимы белки (протеин). Белки можно потреблять с пищей, но тогда нужно есть в несколько раз больше вашей суточной нормы или дополнять рацион протеиновыми коктейлями. Второй способ наиболее эффективен, так как белки из протеинового коктейля лучше усваиваются организмом.

Сейчас в магазинах спортивного питания широко представлены протеиновые порошки для приготовления коктейлей. Они могут иметь различные вкусы (от фруктового до шоколадного), в их состав входят, помимо белков, нужные аминокислоты и углеводы.

Купить протеиновый порошок сейчас может каждый. Если в вашем районе нет магазина спортивного питания, то найти такой в интернете не составит труда. Почти в каждом магазине вам ответят консультанты по e-mail на любые интересующие вопросы.

Но протеиновый коктейль можно приготовить и из обычных и популярных продуктов. Вот один из таких рецептов. Берем пол литра молока, 50 гр. сухого молока, 100 гр. обезжиренного творога, сырое яйцо и фруктовый сироп для вкуса. Молоко наливается в блендер, туда же засыпается порошок. Немного перемешав, в блендер добавляются остальные ингредиенты.

Начинать мариновать грибы нужно с подбора посуды. Для этого нужно выбрать миски и кастрюли с эмалированной поверхностью. Так же подойдет и стеклянная посуда и деревянные кадки.

Из ингредиентов для маринования грибов используют: уксус, мелкую соль, перец, сахар, корицу, лавровый лист, гвоздику, тмин, лук, чеснок, морковь и сельдерей. Овощи должны быть свежими.

Для маринования используют следующие виды грибов: подосиновики, белые, маслята, подберезовики, опята, моховики. Мариновать лучше молодые грибы.

Прежде чем придти непосредственно к маринаду, нужно отсортировать каждый грибок. Маринуют грибы отдельно по видам. Все дело в том, что у каждого гриба свой срок готовности и если варить подберезовики и подосиновики вместе, то тогда когда первые нужно снимать с огня, вторые только начнут подходить до готовности.

Шампиньоны или белые грибы в кляре

На 4 порции

• 500 г шампиньонов или белых грибов
• 2 яйца
•  1 стакан молока
• 2 ст. ложки муки
•  1/2 стакана панировочных сухарей
•  растительное масло
•  соль

Вводить творог в меню крохи можно, начиная с восьми месяцев (искусственникам, детям с рахитом или анемией - раньше). Давай по половинке чайной ложки. Постепенно увеличивай дозу, чтобы через 3-4 дня довести ее до 20 г в сутки. В год кроха должен съедать 50 г продукта в день. Простые и быстрые рецепты из творога понравятся вашему малышу.

Черный рис один из самых полезных продуктов на земле, а если выбирать из злаков, то он занимает первое место. Но чем же, так хорош черный рис?

Прежде всего, нужно обратиться к питательным веществам, входящих в состав этого злака. В черном рисе большое количество белка, в состав которого входят 18 полезных аминокислот. Так же в этом злаке очень нужная для человека фолиевая кислота и витамины группы B и Е. Причем чтоб пополнить необходимый запас фолиевой кислоты достаточно съесть стакан черного риса.

Это еще не все. В черном рисе есть большое количество минералов: магний, фосфор, цинк и марганец. Что касается дневной нормы, в том тем же стаканом черного риса ее можно восполнить на 2/3.

Корейка копченая с яблоками

• Корейка копченая - 600 г
• лук репчатый - 2 головки
• морковь -1 шт.
• яблоки - 6 шт.
•  масло оливковое - 4 ст. л.
• отвар овощной -1/2 стакана
•  кальвадос -1 ст. л.
• сок яблочный - 4 ст. л.
•  сливки густые - 4 ст. л.
•  Соль
•  перец черный молотый по вкусу.