-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vados2384

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 29350

Что нужно есть для улучшения работы печени

Дневник

Вторник, 03 Мая 2022 г. 21:04 + в цитатник
Объяснила диетолог
Врач-диетолог Нурия Дианова объяснила, какой продукт может помочь для профилактики и борьбы с жировыми отложениями в печени.
Что нужно есть для улучшения работы печени

Специалист отметила, что это творог. Если есть его в среднем по 50 граммов в день, это поможет печени. В твороге содержится полезная для этого органа аминоксилота — метионин, которая улучшает метаболизм клеток печени и способствует уменьшению жировой ткани.

По мнению Диановой, норма творога — 50 граммов. Но мужчинам можно есть и 100 граммов. Причём творог можно употреблять во время любого приёма пищи: на завтрак — 50 граммов, на обед и ужин — 100 граммов.

«Творог имеет в составе одно из лучших сочетаний веществ. В том числе там есть метионин. Эта аминокислота очень классно работает с печенью, с любыми заболеваниями печени. Я бы сказала, что метионин способствует уменьшению количества жира в печени. Языком научным можно сказать, что творог улучшает метаболизм клеток печени», — объяснила врач.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Что будет с организмом, если вы станете есть по два варёных яйца в день

И какими полезными свойствами обладает этот продукт
Благодаря витаминам А и В яйца помогают в восстановлении организма. И это только одно из их преимуществ. А что случится, если вы станете употреблять варёные яйца ежедневно?
Что будет с организмом, если вы станете есть по два варёных яйца в день

Яйца, как отмечает автор издания En Son Haber, относятся к продуктам, которые укрепляют здоровье. Особенно важно их есть детям и подросткам.

Кроме того, данный продукт позволяет предотвратить развитие болезней сердца, увеличивает «хороший» холестерин, помогает сохранить зрение. Но важно помнить, что если есть яиц слишком много, то они способны вызвать аллергию.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
здоровье

Метки:  

Что будет с организмом, если навсегда отказаться от приправ в еде

Дневник

Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 21:48 + в цитатник
И чем полезны такие добавки
Специалист-нутрициолог утверждает, что далеко не от всех добавок к пище стоит отказываться. Какие-то приправы даже полезны для человека. Подробнее - в статье издания «Вечерняя Москва».
Что будет с организмом, если навсегда отказаться от приправ в еде

Некоторые приправы, по словам терапевта, нутрициолога Надежды Чернышовой, могут быть полезны для организма. Но в целом же человек вполне способен прожить без вкусовых добавок. Ниже - о специях и последствиях отказа от них.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария
здоровье

Метки:  

Сочники

Дневник

Воскресенье, 25 Октября 2020 г. 19:00 + в цитатник
Сочники

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 400 г
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 75 г
Сметана — 100 г
Яйца — 60 г
Сода — 0,25 ч. л.
Для начинки:
Творог 5–9% — 250 г
Сахар — 1,5 ст. л.
Сметана — 1,5 ст. л.
Мука — 1,5 ст. л.
Белок — 20 г
Изюм — 0,25 стак.

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180ºC. Взбить сливочное масло комнатной температуры в течение 5–10 минут до очень воздушного состояния.
2. В отдельной емкости соединить яйца, сахар и сметану, взбить и полученную смесь частями влить во взбивающееся масло.
3. В полученное тесто просеять муку, смешанную с содой, замесить мягкое тесто.
4. Из теста сформировать шар, шар приплюснуть, замотать пленкой и положить в холодильник на время, пока готовим начинку.
5. Для начинки соединить вместе творог (желательно перетереть через сито), белок (оставшееся яйцо оставить — оно пойдет для смазывания сочников), сахар, муку (можно заменить манкой), сметану и изюм (по желанию). Перемешать до однородной массы, не взбивать!
6. Тесто раскатать в пласт толщиной 4–5 мм, круглыми вырубками диаметром 10–12 см вырезать круги.
7. На каждый круг выложить по 1 ст. л. творожной начинки.
8. Одну из сторон круга наложить внахлест на начинку, образуя полумесяц, слегка придавить.
9. Уложить сочники на противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке 20–25 минут. Не больше. Сочники лучше недопечь, чем перепечь — тогда они станут твердыми и невкусными.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Почему советское мороженое считалось лучшим в мире

Дневник

Пятница, 26 Июня 2020 г. 22:42 + в цитатник
 

История этого любимого взрослыми и детьми лакомства насчитывает более пяти тысяч лет. Говорят, уже в Древнем Риме император Нерон позволял себе такой холодный и сладкий десерт.

Сегодня существует национальный стандарт — ГОСТ на мороженое молочно-сливочный пломбир. «Гостовское мороженое, значит, делается на молочной основе».

В чем феномен советского мороженого, которым многие восторгаются с детства? Можно поспорить, есть он или нет. На самом деле, конечно, нам всем помнится мороженое одно. Раньше ведь другого мороженого, кроме сливочного, молочного, пломбира у нас не было. Ярко выраженный молочный вкус — вот то, что отличало советское мороженое.

sovieticecream

Сливочное, пломбир, фруктово-ягодное, вафельные стаканчики с кремовыми розочками, эскимо, рожок с шоколадной глазурью… Вот она — эра советского мороженого! О его качестве ходили легенды. И все же, в чем секрет неповторимого вкуса?

Этим мы обязаны ГОСТу 117−41, по которому и производили любимое лакомство советских детишек. Он считался одним из самых жестких в мире и был введен еще 12 марта 1941 года. В отечественном «холодке» не было ни единого консерванта, только натуральное молоко! А все виды мороженого выпускались по единой технологии. Поэтому вкус десерта в любом городе Союза был одинаковым!

Читать далее...
Рубрики:  история

Метки:  

Топ-15 продуктов, которые содержат белка больше, чем яйца

Дневник

Вторник, 23 Октября 2018 г. 21:21 + в цитатник


 

1. Зелёная стручковая фасоль (спаржевая фасоль)

Этот вид фасоли очень богат белком. Полчашки (100-150 мл) этого удивительного продукта содержит 9 г белка и около 170 калорий. К тому-же употребляя ее в пищу, ты обогатишь свой организм клетчаткой, калием, кальцием, железом, цинком, витаминами В, С, Е, каротином, фолиевой кислотой и другими микроэлементами и витаминами. Прекрасно сочетается с рисом и рыбой.



2. Творог

Творог является прекрасным продуктом для перекуса. Половина чашки творога (100-150 мл) содержит 12 г белка и 120 калорий. Творог также является источником кальция, который нам необходим для костей, волос, зубов и ногтей. В сочетании со всевозможными фруктами и ягодами, творог приобретает неповторимый вкус. Он хорошо дополняет продукты, которые имеют низкий уровень белка. Попробуй испечь сырники или положи его на тост вместе с авокадо.



3. Курица

Курица является одним из самых универсальных продуктов, который богат белком. В среднем в 100 г куриного филе содержится около 23 г белка. Уникальность этого популярного продукта состоит в том, что при высоком содержании белка, в грудке практически отсутствует жир и углеводы. 100 г куриного филе содержит всего лишь 2 г жира и 0,4 г углеводов. При этом калорийность 100 г филе курицы составляет всего 123 килокалории.



4. Чёрная фасоль

Читать далее...
Рубрики:  здоровье
познавательно

Метки:  

Продукты, которые нельзя есть натощак

Дневник

Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 21:06 + в цитатник
 


Чтобы снизить риск возникновения множества заболеваний из-за неправильного употребления пищи, важно знать, какие продукты пойдут во вред, если есть их натощак.

1. Цитрусовые

Эти фрукты могут спровоцировать аллергию, а также гастрит, если их есть на голодный желудок. Поэтому рекомендуется перед тем, как выпить стаканчик апельсинового сока, позавтракать овсянкой.

2. Бананы

В них содержится много магния, содержание которого регулирует деятельность сердечно-сосудистой системы. Употребляя их натощак, вы рискует нарушить кальциево-магиевый баланс.

3. Сырые овощи

Кислоты, которые содержаться в сырых овощах, могут раздражать слизистую желудка. Это чревато язвой и гастритом.

4. Йогурт

Как ни удивительно, в этот список попал и йогурт. Утром организм не нуждается в йогуртовых бактериях и справляется сам. Поэтому польза от йогурта натощак — равна нулю. Его лучше употреблять через 2 часа после завтрака или вечером.

5. Холодные напитки

Холодные напитки не могут запустить должным образом процесс пищеварения с утра. Лучше замените их еле теплыми.

6. Сладости

На пустой желудок есть сладости нельзя. Так как поджелудочная не в состоянии после пробуждения вырабатывать должное количество инсулина. Чревато поедание сладостей с утра повышением сахара в крови.

7. Кофе

Негативно отразиться на вашем здоровье и кофе натощак. Ведь кофе раздражает слизистую желудка, и он вырабатывает желудочный сок. Через время может развиться гастрит.

Рубрики:  познавательно

Метки:  

Как засолить сало: 3 идеальных способа

Дневник

Вторник, 19 Сентября 2017 г. 22:43 + в цитатник

Правила выбора, советы и рецепты — Лайфхакер подготовил краткое руководство по приготовлению вкусного сала.

 

Как выбрать сало

Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин. В первую очередь обратите внимание на цвет: он должен быть белым или розоватым, но обязательно однородным. Шкурка сала должна быть тонкой, гладкой, без щетины и желательно с клеймом ветеринарного врача.

Понюхайте сало. Запах свежего продукта тонкий, сладковато-молочный. Наличие специфического аромата говорит о том, что сало досталось от хряка. Никакими специями запах не убрать, так что лучше отказаться от покупки.

Проткните сало ножом, вилкой или спичкой. Если оно протыкается легко или с небольшим сопротивлением, продукт заслуживает вашего одобрения.

После покупки сало следует промыть проточной водой, хорошо обсушить полотенцем и приступать к процессу приготовления.

С чем солить сало

С солью, чесноком, лавровым листом, тмином, семенами укропа и даже с луковой шелухой и сахаром.

При засолке не бойтесь переборщить с солью. Главный плюс сала в том, что оно впитает в себя столько соли, сколько ему нужно.

Как засолить сало

В домашних условиях сало можно солить тремя основными способами:

  1. Просто натереть солью, а также — в классическом варианте — чесноком и перцем, которые придадут блюду пряный вкус и аромат. Готовить сухим способом легко и быстро. Он подойдёт тем, кто не любит много времени проводить на кухне. Но стоит помнить, что хранить такое сало можно не больше месяца.
  2. Поместить в рассол. Это более трудоёмкий процесс: сначала варят рассол, затем в нём вымачивают сало, а потом начиняют специями. Но работа оплатится сполна: продукт получается очень нежным и может храниться около года.
  3. Сварить. Этот способ уменьшает риск заражения паразитами. Такое сало хранится до полугода. А если сварить его с луковой шелухой, то по вкусу оно будет напоминать копчёное.

Кстати, какой бы способ вы ни выбрали, хранить готовое сало надо будет в морозильнике.

1. Сало с чесноком

Как засолить сало с чесноком

Ингредиенты

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Низкокалорийные воздушные сырники, простой рецепт без яиц

Дневник

Вторник, 05 Сентября 2017 г. 21:24 + в цитатник
Низкокалорийные воздушные сырники, простой рецепт без яиц

Ингредиенты:
2 пачки творого 180 гр (до 17% жирности)
1-2 ч. ложки сахара
1 ст. ложка муки
мука для обваливания
растительное масло для жарки
соль
Приготовление:
1. В творог вмешать чуток соли и сахар, плюс 1 ст ложку муки. Очень хорошо размять
2. Вылепить сырники, обвалять немного в муке
3. Сильно прогреть масло в сковороде, разложить сырники, закрыть крышку и уменьшить огонь до небольшого
4. Не тревожить сырники пока не образуется корочка. После перевернуть и снова закрыть крышкой
5. В тесто можно добавить ягоды или фрукты
Приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Щавелевый суп, холодец, окрошка

Дневник

Среда, 16 Августа 2017 г. 10:42 + в цитатник
 

Несмотря на необъятность нашей Родины, иностранцы, как правило, не очень осведомлены о нашей стране, а уж тем более, о кухне. А как они относятся к не самым традиционным блюдам, таким как щавелевый суп и холодец.

 
 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

При неправильной готовке еды...

Дневник

Вторник, 25 Июля 2017 г. 12:32 + в цитатник
Особую осторожность нужно проявлять во время приготовления картофеля, кофе и блюд из пшеницы, ржи и других зерновых культур
AddThis Sharing Buttons
При неправильной готовке в еде образуется опасный канцероген

Эксперты решили выяснить, так ли безопасна термическая обработка некоторых пищевых продуктов. Как оказалось, в определенных случаях еду лучше не подвергать воздействию высоких температур - так в ней образуется канцероген акриламид, опасный для здоровья. Особую осторожность нужно проявлять с картофелем, кофе и блюдами из пшеницы, ржи и других зерновых культур.

Читать далее...
Рубрики:  здоровье
познавательно

Метки:  

Как делают копченный окорок

Дневник

Вторник, 18 Апреля 2017 г. 19:54 + в цитатник



Рубрики:  кулинария

Метки:  

Как делают фаршированные оливки

Дневник

Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 21:41 + в цитатник



Рубрики:  интересное
разное

Метки:  

Как делают вегетарианские бургеры

Дневник

Среда, 22 Марта 2017 г. 21:10 + в цитатник



Рубрики:  кулинария

Метки:  

Для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост

Дневник

Понедельник, 20 Марта 2017 г. 22:03 + в цитатник

Рецепты блюд, которые легко приготовить из доступных ингредиентов, для тех, кто соблюдает пост или не употребляет пищу животного происхождения.

1. Хумус

рецепты для вегетарианцев: хумус
thehealthyfoodie.com

Восточное блюдо, которое отлично подходит для бутербродов. Готовится оно из нута, который продаётся в большинстве крупных магазинов. Хумус — питательное блюдо, позволяющее нормализовать уровень холестерина в крови и помочь работе нервной системы. Также хумус снижает уровень сахара в крови и богат белком.

Ингредиенты

  • 300 г сухого нута;
  • 30–100 г семян кунжута;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 4–7 столовых ложек лимонного сока;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рецепт пышных японских оладий

Дневник

Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 22:20 + в цитатник
 

Рецепт японских оладий быстро стал вирусным в соцсетях и получил массу вариаций. Вот один из простых и проверенных способов их приготовления, с которым справится даже начинающий кулинар.

 
Ингредиенты:
  • 5 столовых ложек муки;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • щепотка ванилина;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • 4 яйца;
  • 3 столовые ложки молока.

Японские оладьи: ингредиенты

Приготовление

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

3 лучшие диеты для мужчин

Дневник

Среда, 15 Марта 2017 г. 22:31 + в цитатник
Рацион, состоящий из фаст-фудов и еды на скорую руку, стал настолько привычным, что изменения в нем сталкиваются с неприятием даже на уровне подсознания. Но что делать в таком случае? Выход один: вносить коррективы в питание постепенно, но систематически
AddThis Sharing Buttons
3 лучшие диеты для мужчин

Рацион, состоящий из фаст-фудов и еды на скорую руку, стал настолько привычным, что изменения в нем сталкиваются с неприятием даже на уровне подсознания. Особенно внутренние барьеры ощутимы, если резко изменить свой рацион. Но что делать в таком случае? Выход один: вносить коррективы в питание постепенно, но систематически. Тогда организм и психика не испытают стресс, а ты вскоре почувствуешь улучшение самочувствия и увидишь положительные изменения в своей фигуре. Большим плюсом будет, если твоя жена (девушка) станет тебя поддерживать в этом вопросе. 

3 самые действенные диеты для мужчин

№1. Светофор

Суть диеты заключается в делении продуктов по расцветкам:

Красный цвет (продукты запрещены): жирное молоко, жирное мясо, сосиски, колбасы, майонез, соусы, белый хлеб, изделия из дрожжевого теста, кремовые торты, фаст-фуд, полуфабрикаты, сладкие газировки и лимонады, пиво.

Желтый цвет (продукты разрешены до 6 вечера): спагетти, каши на воде, изделия из муки грубого помола, нежирное мясо (курица, индейка, телятина), нежирные сорта сыра, шоколадные конфеты, творог, кетчуп, кофе, а также сухое вино. 

Зеленый цвет (можно есть в любое время суток): гречневая каша, нежирные молочные продукты, капуста, морковь, лимоны, апельсины, яблоки с кислинкой, зеленый чай без сахара.


№2. ABS

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Повара, которые могут...

Дневник

Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 20:48 + в цитатник

3279591_4 (700x419, 52Kb)Советую сходить покушать в отличное место на Маросейке, тбилисская кухня  Если не ошибаюсь, называется кафе натахтари. Уже успело завоевать сердца местных романтиков. Там очень здорово, имеется хороший ассортимент блюд. Повар Соломон Долидзе, всю жизнь работал в ресторанах Тбилиси, а теперь вот в Москву приехал. В меню собрана практически вся грузинская классика. Может кто слышал про пхали, хинкали, хачапури и прочее. Самый выдающийся – хачапури «по-царски» с копченым сыром сулугуни. Столь любимые многими шашлыки и люля-кебаб найдутся в разделе блюд на углях, здесь же есть позиции из рыбы: дорадо, сибас, форель, лосось. Уверен, что тот кто не знаком с ней оценит по высшему разряду. все таки есть еще повара, которые могут...

Выбирайте столик в уютном месте. Там мягкие кресла, есть диван. Очень комфортно как дома!

Рубрики:  разное

Метки:  

6 продуктов, которые позволят есть сладкое и оставаться в форме

Дневник

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 21:37 + в цитатник

6 продуктов, которые позволят есть сладкое и оставаться в форме

Кленовый сироп или сиропы из агавы и топинамбура отлично заменят сахар не только в напитках, но и выпечке. Главное — выбрать сироп без содержания сахара.
Читать далее...

Метки:  

Яичный фестиваль в кафе «Пироги Вино и Гусь»

Дневник

Четверг, 13 Октября 2016 г. 21:51 + в цитатник
 

Ежегодно, во вторую пятницу октября, во всём мире отмечают один интересный и необычный праздник – День яйца. В это время традиционно устраивают фестивали, а в кафе и ресторанах подают блюда, где главным ингредиентом становится любимый столь многими продукт.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Завтрак детей по всему миру

Дневник

Понедельник, 02 Мая 2016 г. 19:27 + в цитатник
Завтрак во все времена считается самым важным приемом пищи в течение всего дня. Особенно для детей, ведь их растущий организм требует как следует подкрепиться и получить тот необходимый заряд энергией и витаминами на целый день. Журналисты "The New York Times" решили выяснить, что кушают на завтрак детки в разных странах. Подборка, которую мы вам покажем, не полная, в ней освещены не все государства. Но даже те, что представлены, будут очень показательны. А что едите утром вы и ваши дети?

Дога Гюндже Гурсой – 8 лет, Стамбул
Чем завтракают дети по всему миру (22 фото)

Каймак (густые сливки с медом) на тосте, оливки и маслины, жареные яйца с острой колбасой суджук, масло, яйца вкрутую, густой виноградный сироп (бекмез) с тахини сверху, различные сыры из овечьего козьего и коровьего молока, повидло из айвы и ежевики, выпечка и хлеб, помидоры, огурцы, белый редис и другие свежие овощи, паштет из красных перцев на гриле, халва из фундука, молоко и апельсиновый сок
Чем завтракают дети по всему миру (22 фото)
Читать далее...

Метки:  

Ученые разрешили есть жирную пищу

Дневник

Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 07:52 + в цитатник

Эпоха обезжиренных продуктов прошла. Это доказывают не только многочисленные высказывания диетологов, но и тот факт, что совет не ограничивать себя в потреблении правильных жиров вошел в выпускаемый раз в пять лет Департаментом сельского хозяйства США и Министерством здравоохранения и социальной защиты список официальных рекомендаций по питанию. О том, что такое «правильный ж

Профессор эпидемиологии Дариуш Моззафариан, доказавший вред трансжиров в США в начале 90-х годов, выступает не за количественную, а за качественную оценку жиров. Необходимо понимать, сколько ненасыщенных, а сколько насыщенных жиров в диете. По последним данным исследований, низкое количество жиров в диете - не панацея. Наоборот: низкожировая диета приводит к нехватке незаменимых жирных кислот в организме.

Жиры не так вредны, как казалось

В отчете ученых за 2015 год говорится, что снижение количества общих жиров в рационе ведет к замещению их «быстрыми» углеводами, чрезмерное употребление которых сказывается не лучшим образом на состоянии здоровья. В итоге риск сердечно-сосудистых заболеваний не снижается, а угроза развития ожирения растет. Диетические рекомендации теперь делают акцент не на количестве, а на качестве жиров.

Полезными и нужными признаны ненасыщенные жиры, то есть, получаемые из растений, менее полезными, но в умеренном количестве безобидными, - жиры животные, в которых содержатся преимущественно насыщенные жирные кислоты. Дисбаланс насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в рационе - это повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза сосудов, диабета, жирового перерождения печени. Недостаточность полиненасыщенных жирных кислот негативно сказывается на работе нервной деятельности, увеличивает шансы на развитие болезни Альцгеймера.

Российские потребители мало осведомлены о различиях насыщенных и ненасыщенных жиров. Информации об их раздельном содержании нет на этикетках. Люди, которые не интересуется здоровым питанием основательно, а просто хотят поддержать свой вес в норме, часто отказывается от жиров вообще и в итоге недополучают необходимые вещества.

Читать далее...
Рубрики:  разное

Метки:  

 Страницы: [1]