Нам понадобится:

- 5 шт. баклажанов;
- 2-3 сладких перца;
- 200-400 г репчатого лука;
- 500-700 г помидоров; 
- 2 дольки чеснока; 
- 100-150 г растительного масла;
- перец по вкусу.

Приготовление:

Нарезать на небольшие кусочки баклажаны, посыпать солью, оставить на 30-40 минут, а потом отжать рукой.

Мелко нарезать лук, потушить до мягкости в растительном масле, добавить баклажаны, затем порезанные помидоры и сладкий перец, тушить до загустения.

За 5 минут до снятия с огня добавить измельченный чеснок, соль, перец по вкусу. Закатать в банки горячим.

Ингредиенты: 

Слоеное печенье (ушки или кренделек) — 800 г 
Молоко — 1 л 
Мука — 6 ст. л. 
Сахар — 0,5 стак. 
Ванильный сахар — 10г 
Яйцо — 3 шт. 

Приготовление: 

1. В глубокой посудине соедините венчиком яйца и сахар. Частями всыпайте муку, вливайте стакан молока. 
2. Всыпьте ванильный сахар, яично-мучная смесь должна быть без комочков, однородной и гладкой. 
3. Оставшиеся 800 мл молока доведите до кипения. 
4. В горячее молоко влейте тонкой струйкой яично-мучную смесь, постоянно работайте венчиком. Доведите смесь до кипения. Вы сразу почувствуете, как крем начнет густеть, ни на секунду не переставайте перемешивать, иначе он пригорит или образуются комочки. Проварите одну минутку — и снимите с огня. Остудите немного крем. 
5. Возьмите большое блюдо для тортика. Выкладывайте печенье максимально плотно друг к другу. Смажьте его щедро кремом. 
6. Повторяйте слои печенья и крема, пока почти не закончатся продукты. Часть печенья и крема оставьте для украшения. 
7. Смажьте щедро кремом верх и бока тортика. Часть печенья истолките в ступке, обсыпьте тортик со всех сторон. Отправьте в холодильник на 2–3 часа, а лучше — на ночь.

Группа американских ученых из университета штата Северная Огайя выявили уникальные  свойства обычной  специи - корицы. Известный биохимик Эми Стокерт сделал заявление о том, что регулярное употребление корицы омолаживает организм человека, а также оказывает положительный эффект в борьбе с лишним весом.

Группа американских ученых из университета штата Северная Огайя выявили уникальные  свойства обычной  специи - корицы. Результаты исследований были изложены на очередном съезде биохимиков в Соединённых Штатах Америки. Известный в американских ученых кругах биохимик Эми Стокерт сделал заявление о том, что регулярное употребление корицы омолаживает организм человека, а также оказывает положительный эффект в борьбе с лишним весом.

"Систематическое употребление корицы способствует образованию специфического метаболического центра, который становится причиной полезных изменений, осуществляемых на клеточном уровне",-говорит ведущий автор исследования. По словам Эми Стокерта, корица вступая в реакцию с различными биологическими ферментами, образует полезные для организма вещества.

Этот коричневый порошок, с приятным, немного терпким ароматом, изготовлен из высушенной коры вечнозеленого тропического дерево семейства лавровых. Последние исследования ряда других ученых - медиков доказали эффективность корицы при лечении многих болезней. Корица богата минеральными веществами, такими как калий, железо, кальций, магний, цинк и фосфор. Также содержит витамины группы В, витамин C, А, РР.

Она богата эфирными маслами и клетчаткой. В медицине эту специю используют в качестве антисептического , антимикробного и антипаразитарного средства.

Также корица очень эффективна при лечении сахарного диабета. В ее состав входит полифенол, который помогает организму усваивать инсулин. Всего пол чайной ложечки корицы, говорят медики, заметно снижает уровень холестерина и сахара в крови. Исследования показали, что при помощи корицы можно бороться с онкологическими заболеваниями .

Корица помогает при простудных заболеваниях. А теплые напитки с этим пряным, ароматным порошком уменьшаю головную боль, облегчают дыхание и снимают отек слизистой носа. Также корица получила широкое применение в парфюмерии. На ее основе, благодаря стойкому аромату, создают туалетные воды, мыло, всевозможные гели. 

Для получения полезного результата, заявляют ученые, ее необходимо употреблять регулярно по одному грамму в сутки. А диетологи рекомендуют использовать для приготовления всевозможных блюд.

  Свадьба, юбилей, празднование дня рождения компании – это не только одно из главных событий в жизни виновника торжества, но и запоминающееся мероприятие для всех приглашенных. Подготовка к нему включает в себя разработку общей концепции всего торжества, подбор меню, поиск банкетного зала, выбор варианта его внутреннего оформления. Одним из самых популярных направлений организации пространства зала является европейский стиль. Ему присуще активное использование декора в виде натуральных цветочных букетов на столах и по всему пространству зала в комбинации с оформлением входной группы помещения и центральной зоны воздушными шарами.

Заказать букеты и композиции из воздушных шаров любой сложности можно в компании Лилитоп. Специалисты составят дизайн-проект в соответствии с пожеланиями клиентов и в той цветовой гамме, которая будет идеально гармонировать общему виду зала.

С апреля 2017 года Лилитоп предлагает еще дин вид сервиса: праздничная выпечка. Она включает в себя приготовление тортов для детских праздников, взрослых торжеств и других значимых событий. Даже при самом большом разнообразии и изысканности блюд банкета, торт, безусловно, остается главной составляющей общего меню. А его вынос – это кульминация всего застолья. Поэтому так важно, чтобы внешний вид торта, его вкусовые качества были на высоте и полностью соответствовали ожиданиям гостей. В каталоге Лилитоп представлено несколько видов тортов: кофейный, шоколадный, торт для праздника с фруктовой прослойкой и пропиткой. Клиент может выбрать любой из них и при желании заказать включение дополнительных ингредиентов в рецептурный состав по собственному вкусу. Дизайн торта заказчик выбирает самостоятельно из каталога или предлагает свое решение.

В первую очередь главный десерт обязан соответствовать тематике празднества. В Лилитоп можно заказать десерт для празднования значимых дат и важных событий в жизни компании. Кондитеры оформят изделие один и более ярусов в виде логотипа предприятия с использованием корпоративных цветов и подберут ту вкусовую гамму для торта, которая удовлетворит даже самым взыскательным вкусам.

Для дня рождения ребенка можно остановиться на вариантах простых конструкций десерта без нагромождений множественных слоев. Главное, чтобы торт был визуально максимально ярким с множественными мелкими деталями. Десерт, выполненный в форме машинки, подарочной коробки, сказочного острова, шкатулки, дополненный изображениями персонажей из мультфильмов, сказочных героев однозначно понравится маленькому имениннику и его гостям.

Отдельного внимания заслуживают торты на свадьбу от Лилитоп. Свадебный торт – это не просто десерт. Он по определению должен быть идеален по вкусовым качествам и уникален по внешнему исполнению. Традиционно свадебный торт имеет круглую, овальную или квадратную форму. Но это не значит, что можно выбирать только такую конфигурацию. В Лилитоп кондитеры приготовят главный десерт торжества в виде замка, лимузина, кареты, создадут торт, который будет полностью отвечать тематике свадьбы. Что касается непосредственно вкусовой структуры, то обычно это бисквит. Но не менее часто заказывают торты с основой из песочного, слоеного теста, которые затем дополняют множественными начинками. Любую идею клиента Лилитоп воплотит в реальность.
 

2 681 1 Мария Сергеева

Рецепты блюд, которые легко приготовить из доступных ингредиентов, для тех, кто соблюдает пост или не употребляет пищу животного происхождения.

1. Хумус

Восточное блюдо, которое отлично подходит для бутербродов. Готовится оно из нута, который продаётся в большинстве крупных магазинов. Хумус — питательное блюдо, позволяющее нормализовать уровень холестерина в крови и помочь работе нервной системы. Также хумус снижает уровень сахара в крови и богат белком.

Ингредиенты

• 300 г сухого нута;
• 30–100 г семян кунжута;
• 3 зубчика чеснока;
• 4–7 столовых ложек лимонного сока;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль.

Исследование, проведенное учеными университета Альберты в Канаде показало, что ресвератрол (соединение которое содержит красное вино) влияет на здоровье похожим образом, как и физические упражнения. Было замечено, что ресвератрол повышает трудоспособность, улучшает функции сердца и мышц настолько же эффективно, как и занятия на тренажерах.

Ресвератрол – это природный фитоалексин, который оказывает противораковое действие.

По словам ведущего исследователя Джейсона Дейка, узнать про полученные учеными результаты будет особенно полезно людям, которые физически не могут заниматься спортом. "Я думаю, что ресвератрол может помочь группам пациентов, которые хотят заниматься, но физически не могут – заявил ученый. Ресвератрол может стать для них своеобразным имитатором упражнений, а также улучшить результаты той скромной физической активности, на которую они способны. 

Обсуждение пользы красного натурального вина для здоровья было официально задокументировано. Исследование показало, что люди, которые употребляют бокал красного вина в день, менее подвержены развитию слабоумия или рака. Также, вино позитивно влияет на работу сердца, на сохранение молодости организма и уровень сахара в крови. Кроме того, недавно проводилось исследование, которое доказало факт, что умеренное употребление вина повышает частоту сердечных сокращений. 

Естественно, о пользе вина можно говорить только в том случае, когда вино является натуральным и изготовленным из красных сортов винограда, а его доза не превышает 100-150 грамм. Также, стоит быть осторожными людям, которые уже имеют болезни с сердечно-сосудистой системой, диабет и другие заболевания. Также обратите внимание, что эксперимент был проведён на мышах, а не на людях, хотя это не уменьшает его достоверности.

Котлеты по-арабски «Куббе»

Есть торт Наполеон, а это закуска - приготовленная из коржей для торта и выложенная как торт. Оригинальное блюдо, можно подавать на праздничный стол.

Ингредиенты:

коржи для торта - 6 шт,
грибы - 0,5 кг.,
филе куриное - 3 шт,
яйца - 3-4 шт,
майонез - 300 г
сыр - 100г
лук - 1шт,
зелень.

Приготовление:

сразу скажу, что коржи я покупала в магазине. Они так и называются "Коржи для Наполеона". Но, конечно, можно испечь коржи для традиционного торта "Наполеон".

Итак, обжариваем грибы с луком до готовности, филе куриное отвариваем в подсоленной воде, яйца варим вкрутую. Режем мелко филе курицы, яйца трем на крупную терку.

Промазываем корж майонезом и выкладываем на него филе курицы, накрываем другим коржом "Наполеона", промазываем майонезом и выкладываем грибы, на следующий корж выкладываем яйца. Повторяем процедуру, пока не закончатся коржи Верхний корж закуски "Наполеон" мажем майонезом и посыпаем натертым на терку сыром.

Ставим наш "торт" минут на 10 в разогретую духовку или в микроволновку на 5 минут, пока не расплавится сыр. Перед подачей разрезать на порционные куски и украсить зеленью.
 

Ученые из Америки доказали, что присутствие рыбы в рационе вполне может продлить человеческую жизнь на несколько лет.

Для получения объективных результатов эксперимент проводился целых 16 лет. Исследователи вели наблюдение за 3 000 добровольцев, возраст которых составлял до 50 лет.

Ежедневный рацион, привычки, образ жизни, здоровье сопоставлялись с результатами собранных анализов. Таким способом удалось выяснить, что самыми крепкими и здоровыми оказались те участники, в меню которых присутствовала рыба. Было установлено, что этот продукт предупреждает раннюю смерть на 30%, а также сводит к минимуму развитие многих опасных болезней.

Для достижения максимального эффекта от рыбы ее не обязательно съедать каждый день в большом количестве. Ученые рекомендуют употреблять ее 2 раза в неделю. Это особенно целесообразно для тех, кто имеет проблемы со здоровьем, а также для пожилой категории населения.

Как украсить стол к Новому 2016 году?

Астрологи и дизайнеры рекомендуют украсить праздничный стол для встречи года Обезьяны в сочных оттенках красного цвета. Яркие свечи разного диаметра и размера, кольца на льняных салфетках, расписанная посуда и подносы, милые вещички из натуральной древесины, небольшие сувениры с пожеланиями у каждой тарелки станут прекрасным дополнением праздничного стола. Большое количество фруктов, которые так любит обезьяна, зелень, пряные травы и блюда из овощей прекрасно впишутся в общую атмосферу. Обезьяна любит интересные и оригинальные блюда, о которых мы и поговорим подробнее. Мы с вами выберем только те новогодние рецепты, которые действительно украсят праздничный стол и поразят ваших гостей.

Кто-нибудь пробовал добавить в лед цветы? Мы — нет. Но, по-видимому, зря. Так любой напиток сразу становится интереснее, даже если это просто вода. Мы настоятельно рекомендуем прямо сейчас начать готовиться к летней жаре и поэкспериментировать со льдом.

1. Кофе (© designlovefest)

Вам потребуется:

- тыква (мякоть) — около 180 грамм;
— соль;
— куриный фарш — примерно 650 грамм;
— одно яйцо;
— специи любимые — на выбор;
— сыр — около 100 — 120 грамм;
— масло растительное;
— небольшая луковица;
— свежая петрушка — на любителей;
— сметана — примерно 40 грамм;
— сухари молотые — 50 — 60 грамм.

Приготовление:
Сыр и тыквенную мякоть измельчите на любой терке.
После чего в глубокой миске смешайте куриный фарш, измельченный сыр и тыкву.
Также добавьте нашинкованную мелко луковицу и петрушку.
В полученную массу вбейте яйцо, добавьте половину сметаны и всыпьте сухари.
Данную массу вымешайте хорошенько до однородности и по вкусу присыпьте специями, солью.
Затем из фарша накатайте мокрыми руками куриные биточки и уложите их в смазанный огнеупорный лоток для запекания.
Сверху каждый биточек промажьте оставшейся сметаной и поместите лоток с содержимым в духовой шкаф минут на двадцать пять.
Запекайте куриные биточки до желаемой золотистости со всех сторон.

Мясные котлеты «Сибирские» с тыквой и орешками

Вам потребуется:

- тыква (мякоть) — около 200 — 230 грамм;
— соль;
— мясной фарш (на выбор) — около 600 грамм;
— одно яйцо;
— перец черный — примерно два грамма;
— орешки кедровые — 50 — 60 грамм;
— мука — 40 — 50 грамм;
— масло растительное — 90 — 100 мл;
— три зубка чеснока;
— манная крупа или сухари — около 40 грамм;
— сметана любая — 60 — 80 грамм.

Приготовление:

Зубки чеснока, кедровые орешки и тыквенную мякоть измельчите и соедините в миске с мясным фаршем.
Затем добавьте сырое яйцо и половину сметаны.
Всыпьте также манную крупу или сухари и по вкусу поперчите, присолите.
Далее полученную мясную массу тщательно вымешайте, после чего сформуйте мокрыми руками средние по размеру котлетки.
Каждую котлетку обваляйте слегка в муке и выложите на сковороду с заранее разогретым маслом.
Затем котлетки  быстренько подрумяньте со всех сторон и переложите в жаропрочный лоток для запекания.
В небольшой чашке оставшуюся сметану смешайте со стаканом воды и данным соусом полейте котлетки.
После чего котлетки отправьте в духовую печь и запекайте до готовности около двадцати пяти минут.

«Плацинда» с фасолью

Ингредиенты:

2 стакана муки
1,5 стакана белой сухой фасоли
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
½ ч.л. соли
¼ ч.л. соды

Способ приготовления:

Как приготовить постные молдавские лепешки Плацинды из заварного теста с фасолью. Муку просеять, всыпать к ней негашеную соду, влить стакан кипятка при быстром помешивании, чтобы мука заварилась. Далее влить в тесто растительное масло, тщательно вымесить его до эластичности и гладкости, затем завернуть в пищевую пленку, теплое полотенце и при комнатной температуре оставить на 1,5-2ч отдыхать. Фасоль, заранее ее вымочив в течение 12ч в холодной воде, промыть, затем до готовности отварить и пюрировать, либо перекрутить через мясорубку. Измельчить и обжарить лук, добавить к фасолевому пюре, поперчить его и посолить, дать остыть. Скатать тесто в колбаску, разделить на примерно равные кусочки, каждый обмакнуть в муку, затем раскатать в лепешку как можно более тонко, в центр уложить начинку (около 1 ст.л.), накрыть четырьмя краями теста (верхний-нижний, боковые – края получатся внахлест), перевернуть вниз получившимися швами, аккуратно прокатать плацинду скалкой – чтобы она стала потоньше. Далее сформованные плацинды жарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон, после жарки сразу посыпать жгучим перцем или крупной солью. Приятного аппетита!

Плацинды можно подавать в холодном и горячем виде – по вкусу. Начинку можно использовать любую, в постных вариантах это может быть картофельное или гороховое пюре, печеные яблоки, тертая тыква и т.д. Пробуйте разные варианты!