Белые сорта чая всегда пользовались особенным уважением. Они полезны и имеют целебные свойства, поэтому являются наиболее изысканными и дорогими.  Он является очень редким, так как Китай поставляет его на экспорт неохотно и в небольших объемах.

Листья белого чая проходят лишь минимальную обработку почти без ферментации, при помощи пара не больше чем 1 минуту, а затем при помощи сушки на солнце. Благодаря этому он сохраняет свои  целебные свойства почти на 100%.

Белый чай, прежде всего, это вкус и аромат. Но по своим эксклюзивным целебным свойствам он похож  практически на лекарство.

Благодаря  минимуму обработки, в нем остается максимальное количество полезных свойств. Он  содержит огромное количество, как антиоксидантов, так и полифенолов, и биофлавоноидов. Все эти вещества являются мощными средствами в борьбе с образованием раковых клеток. Все они активно способствуют укреплению иммунитета и защищают от простуд и стрессов. Белый чай имеет также и ярко выраженный противомикробным и противовирусным эффектом, а также он весьма эффективный помощник в борьбе со старением и свободными радикалами.