-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в vados2384

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 14.06.2009
«аписей: 12707
 омментариев: 15908
Ќаписано: 29135



ѕопул€рные приправы и специи

ѕ€тница, 06 јпрел€ 2012 г. 23:14 + в цитатник

»звестно, что использование различных частей пр€ных растений (кореньев, сем€н, цветов, коры, листьев) при приготовлении пищи началось даже раннее, чем соли. —егодн€ приправы и специи с их лечебными свойствами не только улучшают вкус знакомых блюд, но и обогащают организм минеральными веществами и витаминами, тем самым укрепл€€ здоровье, продлева€ молодость и улучша€ настроение.   тому же, они стали частью наших кулинарных традиций, поэтому их употребление стало необходимостью.

 роме общеизвестных кулинарных свойств (запаха и вкуса), приправы и специи имеют лечебные и профилактические свойства. —одержащиес€ в них эфирные масла и микроэлементы повышают иммунитет, предупреждают некоторые заболевани€ . –ассмотрим благотворное и целебное вли€ние на человеческий организм самых знакомых и полюбившихс€ специй и пр€ностей.

»мбирь. ќн не случайно получил название «панаце€ от всех болезней», поскольку в нем присутствуют практически все незаменимые аминокислоты. — его помощью возбуждаетс€ аппетит, улучшаетс€ обмен веществ, вывод€тс€ шлаки, лечитс€ простуда.

 ардамон. »меет нежнейший легкий аромат. —тимулирует функции селезенки, желудка, пищеварение в целом, способствует умственной активности.

√воздика. явл€етс€ сильным ароматизатором. ќбладает бактерицидными и дезинфицирующими свойствами, помогает согреванию организма и быстрому восстановлению физических сил.

√орчица. ’ороший помощник пищеварению, устран€ющий вздутие живота. ¬ холодный период времени €вл€етс€ прекрасным согревающим средством. ≈жедневное употребление пары зерен горчицы улучшает пам€ть.

 ориандр. ¬ семенах кинзы содержатс€ витамин — и магний. —пособствует выводу вредных веществ из организма, снижению холестерина в крови, сн€тию воспалению почек.

јнис. ѕримен€ют при расстройствах ∆ “ и заболевани€х дыхательных путей. ¬ ƒревнем –име его использовали в качестве омолаживающего средства. ” корм€щих матерей семена аниса способствуют повышению лактации, обогащают организм витаминами.

 орица. Ёто богатый источник железа и кальци€, который улучшает циркул€цию крови, способствует пищеварению, помогает снижению уровн€ сахара и холестерина в крови у страдающих на сахарный диабет.

Ѕазилик. ќбладает противовоспалительными и спазмолитическими свойствами. ”стран€ет нервную возбудимость и бессонницу. ’орошо снижает температуру.

ћускатный орех. ”лучшает пищеварение, боретс€ с кишечными инфекци€ми, улучшает кровообращение и преп€тствует развитию опухолей.

ћ€та перечна€. ”ниверсальное лекарственное средство от множества недугов. ≈е аромат – прекрасное дезинфицирующее средство. ѕовышает умственную активность, а ее пары используют дл€ проведени€ ингал€ции при воспалени€х верхних дыхательных путей.

Ўафран. ¬ небольшом количестве полезен всем. ¬ сочетании с молоком шафран улучшает настроение и цвет лица. ќн €вл€етс€ насто€щим помощником дл€ сердечно-сосудистой системы.

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку