Для изготовления вина в домашних условиях нужны свежеприготовленные или пастеризованные, но не разбавленные водой и не подсахаренные соки. В них содержатся почти все питательные и вкусовые вещества, имеющиеся в свежих плодах. Соки для вина готовятся следующим образом.

Плоды и ягоды для соков должны быть достаточно зрелыми. Незрелые фрукты имеют слабую окраску, повышенную кислотность. Перезревшие плоды плохо отдают сок, который трудно фильтруется и осветляется, долго остается мутным. Недопустимо использовать больные, загнившие плоды. Из одного килограмма ягод можно получить 0,65-0,75 л сока. Сок из плодов и ягод можно получить с помощью электросоковыжималки, ручного винтового пресса, шнековой соковыжималки из нержавеющей стали. Обычная мясорубка непригодна для этой цели, так как соли железа будут попадать в сок, что вызовет изменение его вкуса и цвета. Для получения сока прессованием некоторые плоды, например, яблоки, лучше измельчить, чтобы получить более высокий выход сока.

Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию

Плоды и овощи необходимо рассортировать по степени зрелости, размеру, отбраковать негодные. Перезрелое сырье может развариться. Мелкие плоды быстрее проварятся до готовности, в то время как крупные будут еще сырыми в середине. Ягоды очистить от чашелистиков, веточек, листьев. У косточковых плодов нужно удалить косточки. Мыть сырье следует несколько раз. Промытое в первом тазу сырье переложить во второй таз с чистой водой. Пер вый же помыть, наполнить чистой водои для третьей мойки. Яблоки, груши, помидоры, огурцы можно мыть в металлических сетках, встряхивая их. Чистить и резать плоды на части следует ножом из нержавеющей стали. Сердцевину удалить с помощью специального ножа или отточенной по краям чайной ложкой. 

Хочешь отдохнуть от рутинной работы или повысить свой доход? Решение "два в одном" — найти увлечение!
Идея пассивного отдыха на

диване перед телевизором навевает тоску? Тебе пора завести хобби. Переключаться с ежедневных забот на интересные занятия не только увлекательно, но и полезно.

Посещая тренировки в спортивных клубах и фитнес-центрах, представительницы прекрасного пола стараются сбросить избыточный вес тела и добиться рельефности мускулатуры. Однако не всегда физические упражнения выполняются женщинами правильно, и даже при очень высокой нагрузке на организм во время тренировок жировая ткань может расходоваться очень медленно. Поэтому для более быстрого избавления от излишков подкожного жира существует специальная программа упражнений на рельефность мышц. В чём же заключается суть данной программы?

Недостатка в местах, где возможно выучить английский, а также в способах его изучения сегодня нет. Время от времени можно слышать, что кто-то разработал новый, революционный способ обучения, аналогов которому нет. Но если вы посмотрите на этот новый способ ближе, то оказывается, что это лишь вариации на старые темы. Способ можно отнести либо к классической системе обучения, либо к так называемой коммуникативной (разговорной). Но как ни привлекательно звучит последнее, то и дело приходится наблюдать, что к системе коммуникативного обучения добавлено главное, что составляет классику обучения – изучение грамматики английского языка.

Мы продолжаем цикл статей, посвященных самообороне, и позади уже остались электрошокеры и газовые баллончики. Как говорил Аль Капоне: «Пистолет и доброе слово – это лучше, чем просто доброе слово». Сегодня мы попробуем разобрать, насколько это выражение применимо к самообороне, и поговорим о травматическом оружии.
На постсоветских просторах покупка любого травматического оружия начинается с получения лицензии. Только при ее наличии вам на законных основаниях смогут продать понравившийся вам образец. Так как получение лицензии – это скорее юридическая, а не оружейная проблема. На этом этапе нам вполне достаточно знать, что для ее получения необходимо пройти стандартную медкомиссию и быть законопослушным гражданином.
Для того чтобы правильно пользоваться оружием и уметь справляться с ситуациями его отказа, необходимо иметь представление о том, как оно работает, поэтому МирСоветов, как обычно, начнет с теории. Оружейные основы, пожалуй, для наглядности лучше рассматривать на боевых единицах, именно их мы и будем разбирать, не забывая упоминать про отличия в гражданском варианте.