Красное вино и сердечно – сосудистая система. Споры о пользе и вреде вина ведутся со времен изобретения этого напитка. Конечно, у сторонников того или другого утверждения есть как противники, так и защитники. Но с медицинской точки зрения вино полезно, но не более 100 мл в день. Красное вино наиболее эффективно с точки зрения пользы для организма.

Самым полезным из всех вин являются вина, приготовленные из урожая, который был снят в французских районах Нуоро (Сардиния) и в Средних Пиренеях. Именно здесь климат позволяет винограду выработать наибольшее число полезных веществ. Это не значит, что в других районах не производят хорошее вино, производят и порой очень качественное, но полезных веществ в таких винах несколько меньше.

Так же следует указать и сорта винограда, из которых делают наиболее полезное вино. Это сорта Неббелио и Каберне Савиньон. В винах из таких сортов винограда содержится наибольшее количество процианидов. Эти вещества воздействуют на кровеносные сосуды и защищают их. Процианиды блокируют вредный эндотелий. Он вызывает множество болезней сердечно – сосудистой системы.

Кроме того в красном вине содержатся танины которые отвечают за эластичность кровеносных сосудов.

Опытным путем специалистов из Ельского университета США было доказано, что антиоксиданты красного вина выводят из организма плохой холестерин.

Красное вино и зубы. Относительно недавно было доказано положительное влияние красного вина на эмаль зубов. Вещества, которые содержатся в красном вине (проантоцианиды), затрудняют прилипание бактерий Стрептококк Мутанс. Эти бактерии вызывают кариес, скапливаясь и образовывая зубной налет.

Белое вино напротив вредно для зубов. Это получается из-за того что его делают из специального сорта вина – Рислинга. В вине, производимом из рислинга повышено содержание кислоты и сахара, это разъедает зубы. Нейтрализовать такую смесь можно употребляя в качестве закуски сыр твердых сортов.

Еще несколько слов о пользе красного вина. Но польза красного вина заключается не только положительным влиянием на зубы и сердечно – сосудистую систему. Кроме всего вышеописанного красное вино полезно как хороший успокоитель нервной системы и возбудитель аппетита. Этот алкогольный напиток способен помочь клеткам в борьбе с раком.

Так же стоит учесть что в красном вине содержится несколько нужных организму минералов магний, йод, марганец, титан, кобальт, фосфор,калий, рубидий и витамины С, В, В2, В6, РР.

Красное вино в отличие от виноградного сока, из которого оно произведено, стимулирует азотистый, углеводистый и минеральный обмен в организме человека.

Но не стоит бежать в магазин за бутылкой красного вина сразу после того как вы прочтете эту статью. Полезно только 100 мл в день. Все что выше нормы убивает печень, поднимает давление, может вызвать рак желудка, остеопороз, панкреатит, замедленную реакцию и чрезмерную сонливость. Будьте здоровы.