Американские исследователи из Университета штата Массачусетс установили, что употребление яблок и яблочного сока защищает клетки головного мозга от повреждений и предотвращает потерю памяти в пожилом возрасте. 

  Для изучения влияния плодов на стареющий мозг была проведена серия экспериментов над мышами. Оказалось, нервные клетки мышей, получавших яблочный сок, находились в лучшем состоянии, чем клетки их собратьев, получавших обычный корм. 

  Ученые считают, что яблочный сок так благотворно влияет на мозг в связи с повышенным содержанием в нем антиоксидантов.