Вафельные трубочки, наполненные сочной мясной начинкой, порадуют семью и гостей необыкновенной нежностью и утонченным вкусом. Блюдо — просто объедение!

Ингредиенты:

Вафельные листы прямоугольной формы (6 штук)
Сыр твердых сортов (130 граммов)
Томатная паста (100 мл)
Молоко (1/2 стакана)
Куриный фарш (1 килограмм)
Репчатый лук (70 граммов)
Охлажденная вода (полстакана)
Чеснок (4 зубчика)
Плавленый сырок (100 граммов)
Просеянная мука (около 40 граммов)
Соль (по вкусу)
Сметана жирностью 20% (200 граммов)
Белое полусладкое вино (100 мл)
Орегано (пара щепоток для фарша + столько же для соуса)

Приготовление:

Шаг 1

Соединяем куриный фарш с измельченным плавленым сырком, щепоткой орегано и нарубленным луком. Солим и перчим, затем вливаем молоко и тщательно вымешиваем.

Шаг 2

Покрываем полученной начинкой вафельные листы. Фарша не должно быть слишком много – вполне достаточно тонкого слоя. Прежде чем переходить к сворачиванию рулетиков, вафли должны пропитаться в течение нескольких минут.

Шаг 3

Тем временем подготавливаем соус: соединяем муку с вином и охлажденной водой. Размешиваем до полного устранения комочков. В отдельной посуде совмещаем томатную пасту со сметаной. Кладем орегано, перец и соль. Затем добавляем в сметанную массу мучную смесь и мелко нарубленный чеснок. Перемешиваем.

Кстати, замечено, что вино полноценно заменяет союз апельсинового и ананасового соков.

Шаг 4

Разрезаем пропитанные вафли пополам. Формуем аккуратные рулетики и сразу перекладываем в емкость для запекания. Поливаем соусом по всей поверхности, сверху присыпаем тертым сыром. Готовим в режиме 200 градусов на протяжении получаса.

Шаг 5

Готовое блюдо можно поделить на порционные рулеты либо нарезать в произвольной форме. В любом случае, оно вызовет у присутствующих за столом неописуемый восторг!