Сезон арбузов и дынь — в самом разгаре, и чем больше на улицах, рынках и в маркетах появляется ароматных желтых и полосато-зеленых плодов, тем чаще от друзей-знакомых можно услышать историю о том, как, поев сладкого арбуза с нитратами, кто-то почувствовал себя очень плохо.

Делятся подобными переживаниями украинцы и на "Фейсбуке". "Всю ночь прощалась со съеденным накануне арбузом. Потом все утро искала на лице глаза... Больше никогда. Это я про арбуз", — написала на своей странице в соцсети киевлянка Евгения.

Впрочем, к медикам с подобными симптомами наши люди не спешат. Как сообщили нам в инфекционных отделениях столичных больниц и на станциях скорой помощи, за последнее время у них не было пациентов с нитратными интоксикациями.

И все же отравиться дынями и арбузами, в которых превышена норма нитратов (для арбузов — 60 мг/кг, для дынь — 90 мг/кг), действительно можно. Как рассказал "Вестям" семейный доктор Константин Зеленский, первые признаки "передозировки" (допустимая доза — до 500 мг нитратов в день): тошнота, рези в желудке, головокружение, рвота. В этом случае главное — вовремя промыть желудок, например, выпив 1,5–2 литра соленой воды (1 ст. л. соли на литр воды), и принять сорбент, например — активированный уголь.

Как рассказали нам в Госветеринарной и фитосанитарной службе Украины, проверки на содержание нитратов в бахчевых проводятся регулярно и все партии, в которых нитраты зашкаливают, в продажу не допускаются. В лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы одного из крупнейших столичных рынков, нам рассказали, что буквально на днях забраковали большую партию нитратных арбузов.

О судьбе ядовитых ягод сотрудники лаборатории не знают, но не исключают, что их могут реализовывать в точках стихийной торговли. Поэтому арбузы и дыни покупать лучше в местах проверенных — на официальных рынках или в супермаркетах. Чтобы убедиться в "чистоте" плодов, требуйте у продавцов гигиеническое заключение или результат лабораторного исследования на нитраты.