Большинство людей забывают самые элементарные вещи, перед тем как пойти работать. В первую очередь нужно думать про свою защиту, а потом уже про само дело. Если это огород, то не забудь  купить рукавицы рабочие, потом же пожалеешь. Я сам постоянно для работы покупаю перчатки. Они бывают совершенно разные: тонкие для прополки или сева, нитянные нормально брать для работы с землей.

По сути работать можно в любых перчатках, но не все могут подойти, как вариант можно и в медицинских, а лучше всего в специальных садовых. Всем удобно по разному. Но по себе заметил, что если виды работ, которые тяжело делать в перчатках - посадки, пересадки и так далее. По сути огород можно сделать где угодно,  если ты  хочешь, что бы он давал плоды, то нужно капитально поработать и не забывать про защиту, так как почва должна быть плодородна. Я уверен, что если работать в перчатках можно вырастить вкусные овощи и фрукты своими руками. Ну если уже  в перчатках  работать не привык, то можно использовать специальный крем, содержащий силикон. Просто стоит его нанести перед началом работ.