«Хлеб – всему голова», – эту старую как мир прописную истину каждый из нас знает с детства, как и то, что хлеб плохим не бывает – плохими могут быть руки, которые его сделали.

Именно хлеб во все времена спасал людей от голода, именно с хлебом и солью у всех славянских народов принято встречать дорогих гостей, хлебом родители благословляют своих детей на долгую и счастливую семейную жизнь…

Количество и ассортимент хлебобулочных изделий на полках наших магазинов просто поражает. Чего там только нет: и румяные батоны, и аппетитный ржаной хлебушек, и знакомый еще с советских времен «кирпич». А о всевозможных булочках, рогаликах, рулетах и прочих вкусностях я и не говорю, ведь их разнообразие – это настоящее счастье для любителей мучного.

Не знаю, как вы, а я, когда отправляюсь в магазин за хлебом, вечно оказываюсь перед проблемой выбора – какой же хлебушек купить, чтоб и вкусный был, и не черствел долго, а то сердце кровью обливается, когда видишь, что еще вчера мягкая и ароматная булочка сегодня превратилась в настоящий сухарик, который ни укусить, ни тем более пережевать невозможно. Но на днях я исследовала данный вопрос, и предлагаю вашему вниманию несколько полезных советов относительно того, на что стоит обращать внимание при выборе хлебобулочных изделий. 

Прежде всего, следует внимательно посмотреть на форму хлеба – она должна быть четкой и ровной. Если батон выглядит, словно растекшаяся по противню лепеха, это говорит о том, что при его производстве пекари не придерживались рецепта: на чем-то они решили сэкономить, а чего-то наоборот добавили многовато.

 

Когда я помешался на здоровом питании, то для меня открытием стал йогурт виво, который на столько вкусный, что семь меня начала в этом деле немного поддерживать. И всем советую. Тем более, что бактериальные закваски очень полезны для желудка.