Цитата сообщения anngol
Ингредиенты
На 800 гр. свиного филе - 300 гр. соленого арахиса, 150 гр. феты, 5-6 веточек свежего розмарина, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка горчицы, растительное масло, соль, перец
Приготовление
Мясо промой и обсуши. Сделай надрез, чтобы филе можно было развернуть, как книгу. Слегка отбей, натри с обеих сторон солью, перцем и сбрызни растительным маслом.
Орехи слегка разомни в ступке, оставив горсть для украшения. Растолченные орехи смешай с фетой и листочками розмарина. Разомни вилкой и выложи на пласт мяса. Сверни рулетом и перевяжи нитью.
Сметану смешай с горчицей, натри смесью рулет и посыпь отложенными орехами. Запекай в духовке в течение часа, поливая выделяющимся соком.