Лук репчатый 1 шт.
Яйца по количеству участвующих.
Соль перец по вкусу.
Подсолнечное масло 1-2 столовых ложки.
Готовится около 10 минут, не зависимо от количества порций.
Крапиву обдать кипятком, дать стечь и слегка остудить.
 

Лук порезать не крупно не мелко и обжарить до прозрачности.

Крапиву слегка отжать, порезать и добавить к луку. Все перемешать, присолить и потомить пару минут.


Сделать в крапивно-луковой массе углубления, разбить в них по яйцу.

Накрыть крышкой и жарить еще 3-4 минуты. Следить, что б желток остался недоготовленным. Практически получается яйцо пашот. Каждое яйцо посолить и поперчить по вкусу.